Zopár úvodných informácií. Žiadna klobása, vždy len klbása. Dolná zem nie je u protinožcov, ale vznikla v našom bývalom Veľkom Slovensku (niektorí píšu Uhorsko), asi tak okolo polovice 18. storočia. Dnes sa rozprestiera nielen na juhu dnešného Maďarska (nadol od Pešti), ale aj na západe Rumunska, severe Srbska, vo východnom cípe Chorvátska. A k Dolnej zemi sa hlásia aj...